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時代に翻弄されつつも守りぬいたエッセンス

戊辰戦争の戦火を逃れ、桑名から大阪に移った創業者・鈴木久八。当時3歳ほどの子供が大きくなり、ヤマキウ株式会社の前身となる「鈴木商店」を創業してから、幾たびの大きな困難を乗り越え現在に至るまでのドラマを描きます。

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「料理を楽しんでもらいたい」を応援したい

目指したい味と予算のバランスをどう取るか。料理店を営む方なら誰もが常に抱えている課題です。そんな事業者に寄り添って、古くは料亭やうどん・蕎麦屋さん、そして近年ではコンセプトダイニングやラーメン店など、数々の料理店からご満足頂いております。

130年もの年月を掛けて培ってきた日本全国の産地との信頼関係を持つヤマキウだからこそ可能な、痒いところに手が届く貴社オリジナルの出汁ブレンドをご提供いたします。

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Markowitz & Mellencamp

A Track Record of Success in Defense Litigation

About us

130年愛され続けた出汁文化の支え役。そして誰もが出汁を楽しめる時代へ。

明治25年。激動の時代の真っ只中に創業されたヤマキウ。約130年もの間、変わりゆく時代の荒波に揉まれつつも、
数多くの料理人の舌、オーナーの要望に応えてきました。
長い時間をかけて培ってきた日本全国の産地との信頼関係を活用し、今後も日本の誇る出汁文化を、時代に合わせながらお贈り致します。

Firm Partners

だしソムリエ講師

Jillian Scott, Esq. is the managing partner of Markowitz  & Mellencamp, P.C., established in 1983. Jillian has been accredited by the American Bar Association. As a leading lawyer in the firm, Jillian uses her experience and personal relationships to get results for all M&M’s clients. She is a talented and hard working attorney who never stops trying to bring another win for her clients.

Osaka Food Action

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Andrew michaels

Andrew holds a Certified Elder Law Attorney (CELA) degree, and has over 18 years of experience as a prosecutor in New York State. Andrew has personally handled quite a few high-profile cases, both as prosecutor as well as a defense lawyer. He has represented over 100 New York firms in various litigations, an has only lost once, throughout his entire career. It wasn’t his fault, the guy was clearly guilty.

 

Robert Jeffries

Robert might look like a sweet old man, but when he puts on the famous litigation suit, he becomes a cunning lion. You really want a guy like Robert on your team. Finding loop holes and loose ends is what has made Robert famous in the New York district and beyond as one of the shrudest, most highly skilled lawyer in the business. Don’t miss his closing arguments, they have never failed.

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