130年愛され続けた出汁文化の支え役。そして誰もが出汁を楽しめる時代へ。

明治25年。激動の時代の真っ只中に創業されたヤマキウ。約130年もの間、変わりゆく時代の荒波に揉まれつつも、数多くの料理人の舌、オーナーの要望に応えてきました。長い時間をかけて培ってきた日本全国の産地との信頼関係を活用し、今後も日本の誇る出汁文化を、時代に合わせながらお贈り致します。

だしソムリエ講師

西日本にて鰹節に関する唯一の講師として、出汁を使った料理専門家の育成、「だし」からスタートした食文化を広めることができる人材の育成を目指します。

Osaka Food Action

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障がい者支援活動

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会社名

ヤマキウ株式会社

代表取締役

鈴木邦彦

創業

1892年6月1日

電話番号(代表)

06-6552-7240

所在地

大阪府大阪市大正区鶴見1-4-3