旧くから出汁や和食の魅力を発信し続けるヤマキウ株式会社が、和食のユネスコ無形文化遺産登録10周年を記念した農林水産省主催のキャンペーン「行くぜっ！にっぽんの和食」に賛同企業として登録されました。
「行くぜっ！にっぽんの和食」とは？
「和食はかっこよくて、おもしろい！」
四季が明確な日本には多様で豊かな自然があり、そこで生まれた食文化であり、
「自然を尊ぶ」という日本人の気質に基づいた「食」に関する「習わし」である和食は、
「かっこよくて、おもしろい」魅力的な文化です。
そんな「和食；日本人の伝統的な食文化」が世界ユネスコ無形文化遺産に登録されて2023年12月4日で10周年を迎えました。
これを契機に、日本が世界に誇る食文化である和食の機運醸成を図るとともに、未来への保護・継承活動の促進を目的とし、「行くぜっ！にっぽんの和食」ユネスコ無形文化遺産登録10周年記念キャンペーンを発足。
様々な企画を通じて和食の魅力を広めていきます。
