このページでは弊社で取り扱っている、一般的な商品をご紹介します。
この一覧以外にも、お客様毎にオリジナルの素材やブレンドも承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。
| 魚名称 | カビ付け有無 | 魚のおろし方 | 血合の有無 | 削り節原料名称 |
|---|---|---|---|---|
| 鰹(かつお) <鹿児島県産> | 枯(有り) | 本節 | 血合入り | 鰹枯本節 |
| 血合抜き | 鰹枯本節血合抜き | |||
| 荒(無し) | 本節 | 血合入り | 鰹荒本節 | |
| 血合抜き | 鰹荒本節血合抜き | |||
| 亀節 | 血合入り | 鰹荒亀節 | ||
| 鮪(まぐろ) <鹿児島県産> | 荒(無し) | 本節 | 血合入り | 鮪荒本節 |
| 血合抜き | 鮪荒本節血合抜き | |||
| 亀節 | 血合入り | 鮪荒亀節 |
| 魚名称 | 乾燥方法 | 魚のおろし方 | 削り節原料名称 |
|---|---|---|---|
| 宗田(そうだ) <鹿児島県・熊本県産> | 枯 (燻乾後カビ付) | 丸 | 枯丸宗田節 |
| 割 | 枯割宗田節 | ||
| 燻乾のみ | 丸 | 丸宗田節 | |
| 割 | 割宗田節 | ||
| サバ・ムロ・アジ <宮崎県・熊本県・高知県・長崎県産> | 枯 (燻乾後カビ付) | 丸 | 枯丸(サバ・ムロ・アジ)節 |
| 割 | 枯割(サバ・ムロ・アジ)節 | ||
| 燻乾のみ | 丸 | 丸(サバ・ムロ・アジ)節 | |
| 割 | 割(サバ・ムロ・アジ)節 | ||
| 丸 | 丸(サバ・ムロ・アジ)天日節 | ||
| 割 | 割(サバ・ムロ・アジ)天日節 | ||
| ウルメ・マイワシ・片口イワシ あご(トビウオ)・サンマ <熊本県・長崎県産> | 燻乾 | 丸 | (ウルメ・マイワシ・あご・サンマ)燻製節 |
| 天日干 | (ウルメ・マイワシ・片口イワシ・(焼)あご)天日節 |